LA MARRAQUETA

Más conocida como el pan de batalla en el departamento de La Paz, es de consumo habitual para alteños y paceños acompañando en el hogar, que  forma parte del menú desde el desayuno (café, queso, y el pan de batalla) ,hasta en  el  almuerzo que acompañada a la sopa (la entrada) también acompaña tradicional  Fricasé paceño .

La marraqueta se caracteriza por ser accesible y económica, con un precio de 0.50 centavos de boliviano, se las encuentra en tiendas de barrio, panaderías mercados populares.

Sus ingredientes consisten en:

*Harina de trigo

*Agua

*Sal

*Levadura

*Azúcar

 

Foto/ https://www.youtube.com

 Se la constituye en un producto de primera necesidad, y fue declarada Patrimonio Cultural e Histórico de La Paz en el 2006, por el ex-prefecto José Luis Paredes (Pepe Lucho).

 

foto/https://www.lapaz.bo/ciudadmaravilla/gastronomia-tradicional-pacena/